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1001 courges

1001 courges

Quand on parle de courge, on a souvent l’image de la courge ronde, couleur orange vif, qu’employait notre grand-mère. Détrompez-vous ! Les courges existent dans une multitude de formes, couleurs, tailles, et surtout saveurs. Akaguri, Amish Pie, Baby boo, Delicata,...
Ostuni, la città bianca

Ostuni, la città bianca

Visible loin à la ronde et véritable diamant blanc sur le mont, la ville est construite au sommet d’une colline tout près de la côte. Elle est connue comme la « ville blanche » en raison de ses maisons blanches amoncelées sur la colline. Le charme de cette ville, dans...
Masseria Moroseta, Ostuni

Masseria Moroseta, Ostuni

Située à Ostuni et entourée d’oliviers centenaires, la Masseria Moroseta, conçue par l’architecte-designer anglais Andrew Trotter, fondateur de Openhouse Magazine, célèbre l’architecture traditionnelle des Pouilles. Grâce à l’utilisation de techniques traditionnelles...
Grottaglie, la ville des céramistes

Grottaglie, la ville des céramistes

Nous débutons aujourd’hui une série de trois articles sur des lieux que nous avons sélectionnés dans la région Pouilles tout au sud de l’Italie. Pour commencer voici une visite qui nous a beaucoup inspiré! Grottaglie, la ville des céramistes Facilement...
Puccette salentine

Puccette salentine

 45 minutes de préparation et 2 à 3h de pousse  15-20 minutes de cuisson Difficulté simple 6-8 personnes Voici une autre recette de Pouilles. La puccia est un pain typique du Salento, région située au sud des Pouilles, et plus particulièrement de la ville de Lecce. Un...
Orecchiette e maccheroni alle cime di rapa

Orecchiette e maccheroni alle cime di rapa

Les orecchiette alle cime di rapa sont le plat emblématique des Pouilles découvrez cette recette simple et typique.    20 minutes de préparation  15 minutes de cuisson Difficulté simple 6 personnes   La cima di rapa est un légume typiquement méditerranéen connu au sud...