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Tartare d’asperges vertes et blanches

Tartare d’asperges vertes et blanches

Saviez-vous que les asperges vertes peuvent être mangées crues ? Ainsi, elles gardent un goût très végétal et une texture croquante. Le mélange des textures entre le fondant de l’asperge blanche et le croquant de l’asperge verte est très intéressant pour cette...
Asperges grillées

Asperges grillées

Pour cette recette vous pouvez utiliser des asperges vertes ou blanches, veillez simplement à ce qu’elles soient assez fines. Cette recette convient aussi bien comme amuse-bouche lors d’un apéritif au printemps que comme accompagnement. Lors de la première cuisson,...
Tzatziki

Tzatziki

Pour conclure notre voyage grec, voici une des recette les plus connue et le célèbre!    10 minutes de préparation  difficulté facile 6 personnes   Le tzatziki est un must de la cuisine grecque. Et pour cause, il fait la part belle à deux éléments fondamentaux : le...
Pita

Pita

 45 minutes de préparation  3 minutes de cuisson  difficulté moyenne 8 personnes   Le pita remplace le pain dans l’alimentation grecque. Il en existe une multitude de recettes, avec ou sans levure. Nous vous proposons cette recette sans levure, qui est notre préférée....
Pâtes févettes et pecorino

Pâtes févettes et pecorino

Une recette savoureuse pour apprêter les fèves très simplement.  20 minutes de préparation  15 minutes de cuisson Difficulté simple 6 personnes Les fèves commencent à arriver ! Les premières sont petites et de couleur vert intense. Elles sont belles et surtout très...